今天小編就和大家聊聊餐飲家具如何保養與維護的話題，再了解保養和維護之前，我們先了解一下餐飲家具的歷史導讀：餐桌椅是人類日常生活和社會活動中使用的具有坐臥、憑倚、餐食等功能的器具。通常由若干個零、部件按一定接合方式裝配而成。北魏賈思勰《齊民要術》五種槐柳楸梓梧柞:“凡為家具者,前件木皆所宜種。”可見,自古以來,我國餐廳家具一直以木材為主要用材,主要是木家具。
餐飲家具主要包括以下分類、吧凳、吧桌、轉盤、餐柜、酒柜、垃圾柜、衣架、餐車、貝貝椅、臺布、臺裙、椅套、口布、布草等。那如何保養和維護呢？
餐飲家具的保養和維護 方法：
實木材料的餐飲家具其最大優點在于渾然天成的木紋,與多變化的自然色彩。由于實木是不斷呼吸的有機體,建議放置在溫濕度合宜的環境里,同時須避免飲料、化學藥劑或過熱的物體放置在表面,以免損傷木質表面的天然色澤。若是美耐板材質,當污垢較多時,建議利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,再以清水擦試,記得以柔軟的干布擦去殘離水漬,待完全擦凈后,再使用保養蠟磨亮,就算大功告成了,唯有重視日常的清潔與保養,才能使木家具歷久彌新。
大理石材料的餐飲家具容易染污,清潔時應少用水,定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭,然后用清潔的軟布抹干和擦亮。磨損嚴重的大理石家具難以處理,可用鋼絲絨擦拭,然后用電動磨光機磨光,使它恢復光澤?；蛴靡簯B擦洗劑仔細擦拭,可用檸檬汁或醋清潔污痕,但檸檬停留在上面的時間最好不超過2分鐘,必要時可重復操作,然后清洗并弄干。
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