昨日晚間，百勝中國官網發布公告稱：將收購燜鍋品牌黃記煌。
交易完成后，黃記煌將和百勝中國旗下的多個知名連鎖餐飲品牌如肯德基、必勝客成為同門“兄弟”。
01.
百勝中國再次收購正餐
8月22日晚，國內規模最大的餐飲連鎖巨頭“百勝中國控股有限公司”發布公告稱“百勝中國已簽訂最終協議，擬收購黃記煌集團控股權，預計將在2020年初完成。”
以下是消息翻譯全文：
百勝中國控股有限公司（Yum China Holdings, Inc.，NYSE: YUMC）今日簽訂最終協議，擬收購中式休閑連鎖餐飲領先品牌——黃記煌集團的控股權。這一交易還需滿足相關成交條件，并獲得監管部門批準，預計將在2020年初完成。
黃記煌成立于2004年，總部位于北京，在海內外共有640多家餐廳。黃記煌主要以特許經營模式經營，公司業務包括行業領先的燜鍋品牌“黃記煌”，以及最新推出的中式快餐品牌“三分飽”。
截至2019年7月30日，作為中國規模最大的餐飲企業，百勝集團擁有超過8700家餐廳。
中式正餐在國內餐飲市場占有相當大的份額，隨著黃記煌的加入，百勝中國將進一步鞏固在餐飲領域的地位，并不斷加深對中餐的理解。
此外，憑借百勝中國的規模和系統能力，以及黃記煌的產品研發和品牌管理能力，此次收購有望產生協同效應。
02.
黃記煌為何被巨頭盯上？
該公告中并未說明，此次百勝中國收購黃記煌的金額和具體資金比例，但以雙方在餐飲行業的江湖地位，注定會引起廣泛關注。
就在本月初，很久沒有對外發聲的黃記煌還發出與美團點評簽署戰略合作的消息，稱雙方將在餐飲線上合作渠道方面深入合作。
作為一個有15年發展歷程的老品牌，黃記煌開創了中國火鍋新品類——燜鍋，其獨特的操作模式也在中餐領域獲得多個“第一”的稱號，在區域市場擁有絕對的影響力。
而在餐飲經營方面，黃記煌的經營理念總是“快人一步”。
15年前開始做標準化，在餐飲搶占快餐、外賣領域的時候，它已經推出“耕田薈減法燜鍋”和“三分飽燴燒飯”兩個副牌；在新零售熱潮時，黃記煌的王牌醬料，率先進軍零售行業。
2016年8月底，黃記煌全資收購了甜品品牌“許留山”，資金規模在億元以上，還曾計劃引入旱澇保收的“有限合伙制”，作為集團邁出多品牌經營戰略的第一步。
在今年3月中國連鎖經營協會(CCFA)舉辦的“CCFA新消費論壇—2019中國連鎖餐飲峰會”上黃記煌創始人黃耕宣布，將整合優勢資源,從餐飲企業走入新零售領域,下一步將其集中發力新零售產品——“黃記煌·一汁成菜”，并通過新賽道增加企業營收效益，使平臺具有強有力的發展后勁。
03.
第三次收購本土品牌，百勝想做什么？
而對于百勝集團來說，此次收購并不是他們第一次出手本土品牌。
2012年，百勝集團以近46億港元現金收購了“火鍋第一股”小肥羊93.2%的股權，并在一年后以現金方式收購小肥羊剩余股權。但遺憾的是，小肥羊之后的發展并不理想。
百勝中國的前任主席蘇敬軾曾在采訪中坦言，正式收購小肥羊后，該公司集中精力解決了小肥羊的一些管理問題。
之后幾年公司梳理整合，小肥羊重整旗鼓，進行品牌升級，憑借兩次“刷屏級”創意廣告營銷和門店再裝修，重新回到消費者視線中。
資料顯示，在百勝收購前，小肥羊在中國的門店數共計469家（包括直營和加盟）。而最新的百勝中國2019半年報顯示，包括小肥羊、東方既白、塔可鐘和COFFii & JOY的四個品牌在內的百勝中國餐飲門店數為320家。
不知此次收購，將在百勝中國和黃記煌之間擦出怎樣的火花？讓我們拭目以待。
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