開家餐廳不容易，前期的投入會很多，例如裝修，招人，租金，食材，器材等一大批的投入成本，使得我們在后期運營的過程中，沒有足夠的資金去經營好。其實，做餐廳就是要內外兼并，好吃是第一步，所謂是好吃不怕地方偏，食材好，做的好吃，不用怎么宣傳都會很受人們的歡迎，那么當然了，內外兼修，當然是最好不過的事情。
第一是，我們要重視網絡的力量，類似于一些網絡平臺，例如：大眾點評，美圖或者是餓了么等一些優質的網絡下單平臺，在現在的這種市場來看，是加入的一個重要戰略合作伙伴，在這些平臺當中，食材、服務、價格、等各方面會比較透明，因為消費者的一條差評，對這家餐廳就會影響很大很大，所以餐廳也不會說去卵用很差的食材供給給消費者。但是，優質的服務跟好吃的菜色，那么會給餐廳帶來大量的消費者，更多優質的評論，同時也會被推薦到更多的消費者，甚至，有人愿意花上一兩個消費排隊等吃一頓飯。
第二，西餐廳桌椅的數量也很重要，那么不管是兩人人位還是四人位，甚至是六人位都好，一家餐廳必須要有包間，除非你是做快餐的，那可以不用。西餐廳，包間是常見的，不管是團體小聚會包間，還是商用包間，那么至少都要是能容得下15個人以上的餐廳，不管是商務談判還是一家人聚會，這否是非常有好的選擇，包間就要有包間的服務，不管是投影還是WiFi，甚至是一些套餐等等，都是刺激消費的一些基礎設施。當然，良好的環境離不開燈光跟音樂的搭配，在西餐廳當中，其實吃飯就是圖個環境，良好的環境，更容易獲取消費者的芳心。
第三，食材。現在有些快餐我們可以看得到大部分過夜的食材都會被留到第二天，那么這都是為了降低成本，但這卻是對消費者及其不負責的一個表現，也違背了良心的做法。當然還有更加惡劣的就是，使用地溝油或者是一些腐肉提供給消費者，那么這是何等惡心，如果這些不干凈并且有危害的食品供消費者，將會受到相關部門的約束跟市場的懲罰，所以，在食材方面，不僅要拒絕腐敗的不干凈的原材料，而且還要與時俱進，不斷創新新的菜色，這也是不斷自我提升的過程，也是使餐廳運營的更好的一個辦法。
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