“就在上個月,第十屆金投賞頒獎典禮在上海拉開帷幕,金投賞作為全球第一個商業創意獎自創立之初就備受矚目,而在這屆頒獎典禮上,肯德基是占足了風頭,一口氣拿下21項創意作品的席位,成為了當晚最受矚目的餐飲服務類品牌。
了解客戶需求,解決客戶痛點
肯德基與麥當勞算是中國快餐界的開創者,這么多年過去了,兩個品牌經常是不相上下,各有千秋,不知道大家有沒有發現一個有趣的情況,就是一般有肯德基的地方就有麥當勞,兩個品牌也算是相愛相殺,為了在競爭中能獲得更多的優勢,肯德基把目光放在了年輕人身上,只要抓住年輕人的心,解決年輕人的痛點,一定就會獲得市場,事實證明肯德基的這個想法是正確的。
肯德基一直持續創新,打造了中國零售新體驗。現在幾乎每個行業都在討論如何能知道消費者的痛點、如何提升消費者的興奮點。而肯德基則把這些探索,落到了最真實的場景化模擬,并因此提煉出了一套解決方案。比如,最初的時候,肯德基的消費者的痛點在于如何可以避免在餐廳排隊;如何可以在早上多睡一會兒,到餐廳就可以拿到自己的早餐;如何讓爭分奪秒的商務人士在登上飛機高鐵前一秒,順路在肯德基拿到自己的餐點。這一切光靠“Drive thru”已經解決不了了,現在的年輕人都喜歡時時刻刻玩手機,而恰恰手機的自助點餐可以完美解決目前消費者的所有痛點,這就是肯德基創新出的以數字化手段提升的場景化消費體驗。
跨界,玩出真正意義的傳統品牌年輕化
前段時間特別流行一款手游“陰陽師”,而肯德基就突發奇想,與此款游戲聯手,在北京、南京等幾大城市的肯德基門店都出現了《陰陽師》的特色裝飾,活動期間,不僅將推出《陰陽師》主題套餐等福利內容,覆蓋全國5000余家肯德基線下門店,還在北京、上海、廈門、南京、廣州、杭州、長沙、成都等八大城市(游戲日報)設立《陰陽師》主題肯德基門店,在5000余家門店進行《陰陽師》游戲內LBS探索,還將有KFC特色陰陽寮、特色鬼王等定制活動。
另外以北京五道口的一家肯德基為例,這是全國第一家音樂體驗餐廳“K-music 主題音樂餐廳及超級APP點歌的餐廳,涉及到了現在許多設計公司都還沒考慮到的背景音樂領域,年輕人喜愛音樂,出場自帶BGM(背景音樂)的心理訴求,以先進的音響設備、背景音樂點播功能、主題音樂活動極大豐富了顧客用餐體驗,讓年輕人親身體驗音樂和美食結合的美妙感受。開放以來廣受好評。
對于肯德基來說,創新之路還很長。未來,肯德基將繼續以打造的零售餐飲生態系統為目標,摸索、提煉出一套屬于肯德基中國,更是屬于整個中國零售餐飲的新體驗;餐桌椅定制廠家海德利也將繼續為肯德基提供優質的餐桌椅服務。